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保存

-196℃の液体窒素を利用し生鮮食品を凍結保存したり要冷蔵程度の食品にドライアイスを利用している。
使用用途: 冷凍保存
使用ガス: 液体窒素
使用例: 生鮮食品の新鮮保存。
冷凍保存
使用用途: ドライアイス
使用ガス: 炭酸ガス
使用例: 要冷蔵の食品の持ち帰りに。
ドライアイス
使用用途: お弁当や調理品の急速冷凍
使用ガス: 液体窒素
使用例: 冷凍食品や食品素材の冷凍保存に。
お弁当や調理品の急速冷凍

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